Ingredientes:

• 2 maçãs
• 3 ovos
• 1 iogurte de soja 100% vegetal (ou outro à vossa escolha)
• 3 c sopa de farinha de arroz
• 1 fio de água ou leite
• 1 c café de essência de baunilha
• sementes de linhaça

Preparação:

1. Misturar todos os ingredientes, nomeadamente uma das maçãs (sem caroço e triturada! Não aconselho a retirar a casaca, é nela que estão presentes grande parte das vitaminas) e sementes de linhaça;
2. Colocar numa forma de silicone (não precisa de ser forrada com manteiga ou farinha);
3. Colocar sementes de linhaça por cima da massa e dispor fatias de uma maçã no topo;
4. Levar ao forno cerca de 1 hora a 180ºC ou até ficar sólido;
5. Deixar arrefecer, desenformar e está pronto a comer!