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Fit, Food, Fashion and Fun

by Mariline Santos

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Fit, Food, Fashion and Fun

18
Dez17

Compota de mirtilos (sem açúcares adicionados)


Mariline

Nesta altura do ano quem não gosta de mirtilos??

 

Infelizmente são muito caros... Mas se comprarem congelados o preço é menor e desfrutam na mesma dos benefícios destas bagas maravilhosas!

 

E foi o que fiz! Na semana passada os meus pais compraram 5kg de mirtilos congelados a uma pessoa de confiança. Ou seja, eram biológicos, cultivados em plena serra de Arouca!

 

Apesar de poderem ser consumidos depois de descongelados, o sabor e textura não é o mesmo quando são fresquinhos.

 

Então o que fazer com 5kg de mirtilos? Compota, claro.IMG_4300.JPG

 

 

As opções eram infinitas, mas como sou doida por tostas e pão, que tal um compotazinha de mirtilos caseira, sem quaisquer açúcares adicionados, para barrar!!

 

Ingredientes:

  • 500gr de mirtilos
  • 1 saca de gelatina em pó (de preferência com sabor a mirtilos e baixa em açúcares e gorduras. Usei esta da Condi)
  • 1 copo de água
  • 3 c. sopa de canela

Preparação:

  1. Retirar os mirtilos do descongelador cerca de 30 min antes de começar;
  2. Triturar os mirtilos;
  3. Num tacho colocar os mirtilos descongelados e triturados;
  4. Juntar o copo de água e mexer;
  5. Colocar o saco de gelatina em pó e a canela e mexer até esta se dissolver;
  6. Deixar levantar fervura, deixar cozinhar 30 min mexendo sempre;
  7. Colocar a compota em frascos de vidro com cuidado para não se queimar;
  8. Levar ao frigorífico no mínimo 12h para a compota ganhar consistência.

 

IMG_4298.JPG

IMG_4301.JPG

 

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Beijocas  

 

 

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